لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالخبزالسوري
لفةالطرحهالسوريهيواحدةمنأكثرأنواعالخبزشهرةًفيالمطبخالسوريوالعربيبشكلعام.هذاالنوعمنالخبزيتميزبرقتهوخفته،كماأنهيحظىبشعبيةكبيرةبسببتنوعاستخداماتهفيتحضيرالعديدمنالأطباقالتقليدية.لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالخبزالسوري
تاريخلفةالطرحهالسوري
يعودتاريخصناعةهذاالنوعمنالخبزإلىقرونعديدةفيسوريا،حيثتمتطويرطريقةخاصةلتحضيرهتتناسبمعالظروفالمناخيةوالموادالمتاحةفيالمنطقة.كانتالعائلاتالسوريةتحرصعلىتعليمأبنائهاأسرارصناعةهذاالخبزالذييعتبرعنصراًأساسياًفيالمائدةالسورية.
طريقةالتحضيرالتقليدية
تتميزطريقةتحضيرلفةالطرحهالسوريبالبساطةوالاعتمادعلىمكوناتطبيعية:
- العجين:يُحضرمندقيقالقمحوالماءوالخميرةوالملح
- الراحة:يُتركالعجينليرتاحلمدةساعةعلىالأقل
- التشكيل:يُقسّمالعجينإلىكراتصغيرةثمتُفرديدوياً
- الخبز:يُخبزفيفرنخاصيُسمى"الطابون"أوفيالأفرانالحديثة
الاستخداماتالمتنوعة
تتميزلفةالطرحهالسوريبمرونتهاالتيتجعلهامناسبةللعديدمنالأطباق:
- الشاورما:تُستخدمكغلافلقطعاللحمالمشوي
- الفطائر:تُحشىبالجبنأوالزعتر
- المناقيش:تُدهنبالزيتوالزعترأواللبنة
- الأطباقالجانبية:تُقدممعالحساءواليخنات
القيمةالغذائية
تحتويلفةالطرحهالسوريعلىالعديدمنالعناصرالغذائيةالمهمة:
لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالخبزالسوري- الكربوهيدراتالمعقدةالتيتمدالجسمبالطاقة
- الأليافالغذائيةالتيتساعدفيعمليةالهضم
- بعضالفيتاميناتوالمعادنالأساسية
الحفاظعلىالتراث
فيالسنواتالأخيرة،ظهرتالعديدمنالمبادراتللحفاظعلىطريقةصنعلفةالطرحهالسوريالتقليدية،حيثيتمتنظيمورشعمللتعليمالأجيالالجديدةهذهالحرفةالعريقة.كمابدأتبعضالمخابزالحديثةبدمجالتقنياتالمعاصرةمعالطرقالتقليديةللحفاظعلىالجودةالأصيلة.
لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالخبزالسوريختاماً،تظللفةالطرحهالسوريرمزاًمنرموزالتراثالغذائيالسوري،وشاهداًعلىإبداعالمطبخالعربيفيتحويلأبسطالمكوناتإلىأطباقلذيذةومغذيةتوارثتهاالأجيال.
لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالخبزالسوري
ملخص مباراة كرة اليد بين الأهلي والزمالك أمس
2025-09-11 03:53
نادي إيفرتون لكرة القدم: تاريخ عريق ومستقبل مشرق
2025-09-11 03:48
نادي آرسنال لكرة القدم: تاريخ عريق وإنجازات خالدة
2025-09-11 03:10
نادي ليفربول لكرة القدم: تاريخ عريق وشغف لا ينتهي ليفربول هو أحد أكثر الأندية شهرة وتأثيرًا في عالم كرة القدم، ليس فقط في إنجلترا ولكن على المستوى العالمي. تأسس النادي في عام 1892، ويمتلك تاريخًا حافلًا بالإنجازات والبطولات التي جعلته منافسًا قويًا في الدوري الإنجليزي الممتاز وفي المسابقات الأوروبية.
2025-09-11 02:53
ملخصات مباريات دوري أبطال أوروبا اليومأحداث مثيرة ونتائج صادمة
2025-09-11 02:16